En su tercera versión, BIOP tendrá a destacados investigadores provenientes de Reino Unido y de Estados Unidos, quienes actualmente colaboran o han colaborado con los investigadores del laboratorio BIOPREL. Durante dos días compartirán sus líneas de investigación y resultados relevantes en el área de los biopolímeros y sus implicancias en ciencias de alimentos y la nutrición. Más información aquí.
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